一头每天吃谷物的小公牛

被精心照料长大到2-3岁

肉质细嫩多汁

筋肉软糯Q弹

半筋半肉就是取自小公牛的牛仔骨

是牛腩筋、油花、瘦肉三合一的组合

牛腩筋含有丰富的胶原蛋白

脂肪含量低

适合怕长胖有养颜需求的吃货

瘦肉选取新鲜的牛腩肉

肉质鲜嫩

富含丰富的蛋白质

油花与筋和肉完美的融合在一起

让牛肉保持原汁原味

要知道牛肉是根据油花的分布

来进行级别划分的

喜欢劲道肉质的人可以选筋肉

喜欢原汁原味牛肉的人可以选牛腩瘦肉

而都爱吃的人

半筋半肉混搭着吃

鲜嫩中带着Q弹

别有一番滋味

关键价格还实惠！

光牛腩肉就起码要30多块钱一斤

现在有牛筋有牛肉1斤只要23.9元！

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半筋半肉的做法

半筋半肉、胡萝卜、土豆、番茄

不论怎么组合都味道超赞！

看看有多少种花式做法吧

半筋半肉煲

【食材】

半筋半肉 500g

胡萝卜 半根

土豆 半个

葱姜蒜干辣椒 适量

冰糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

洋葱 适量

盐 适量

❶半筋半肉用凉水泡1到2小时，去血水，切成小块（根据个人喜好大小都行）。

❷将切好的半筋半肉冷水下锅，放两片生姜片（去腥），水煮沸，撇除血末捞出待用。

❸平底锅倒入适量油，放入冰糖，待冰糖变成液体，将准备好的洋葱丁放入锅中翻炒出香味，倒入其他调味料，暴香，然后倒入半半，倒老抽生抽继续翻炒，肉质上色就可以停止了。

❹加入适量温水，一般跟肉持平就可以，待水烧开，放入锅中，炖煮1-1.5个小时。

❺煮好后再次倒入平底锅中，放入切好的土豆和胡萝卜，收汁就行了。

❻家里有孩子喜欢吃面条的，煮点面，捞出来，连汤带肉浇到面条上就是牛肉面了！

番茄半筋半肉

【食材】

半筋半肉 500g

西红柿 3个

杏鲍菇 1只

番茄酱 1大勺

姜 2片

料酒 适量

大蒜 3-5瓣

盐 适量

❶番茄划十字，放入水中煮开后去皮，切丁。

❷半筋半肉加姜和适量料酒焯水。

❸锅内倒少许油，蒜拍扁后入油锅爆香。下番茄丁炒出汁，加入一大勺番茄酱。

❹加入水，焯过水的半筋半肉和杏鲍菇，大火煮开后中小火炖煮50-60分钟（期间需要加水，时不时记得看看锅）。

❺出炉前加适量盐调味即可，香喷喷。直接吃，拌饭或者煮面当浇头都是超级棒的！

咖喱半筋半肉

【食材】

半筋半肉 500g

洋葱 半个

香菇 3个

胡萝卜 1个

土豆 1个

❶半筋半肉洗净焯水。

❷放锅内炖煮1小时，炖烂即可。

❸另起油锅，加入洋葱香菇爆香。

❹继续加入胡萝卜、土豆煸炒。

❺加入煮好的牛肉和汤，放入咖喱、盐，大火烧开小火炖20分钟即可。

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